Bánh canh bột xắt bến tre

     

Nói đến miền đất bình yên như tỉnh bến tre thì tín đồ ta thường nghĩ ngay cho một vùng quê của Xứ Dừa xanh mắt, khu vực có những người dân dân đem lại sự hào sản mà lại cũng rất đỗi bình dị. Cũng chắc rằng vì rứa mà nền siêu thị nơi này cũng luôn luôn có mức độ hút khó cưỡng. Trong đó, bánh canh bột xắt Xứ Dừa là một trong những món ăn uống có mùi vị đậm đà mê hoặc du khách. Khác nước ngoài có chuyến tham quan đến Xứ Dừa, nhớ rằng thưởng thức món bánh canh quan trọng này trước khi về nhé!


Bí quyết để gia công món bánh canh đúng vị Xứ Dừa

*
Người dân Bến Tre gọi món ăn này là bánh canh bột xắt bởi vì nó được làm hoàn toàn bằng thủ công

Người dân Bến Tre gọi món ăn uống này là bánh canh bột xắt bởi vì nó được làm hoàn toàn bằng thủ công. Để có được sợi bánh canh ngon, bà nhỏ nơi trên đây thường chọn loại gạo khô. Gạo không quá dẻo đem ngâm mềm rồi xay ra thành bột. Sau đó đến tất cả hỗn hợp vào túi vải để lọc bỏ phần nước. Chỉ lấy phần bột thô ráo sau khi vắt.

Bạn đang xem: Bánh canh bột xắt bến tre

Ngoài những gia vị như đường, muối thì món bánh canh này có vị béo hơn là nhờ bỏ thêm nước cốt dừa vào phần bột và phần nước dùng lúc nấu bánh canh. Để gồm có sợi bánh canh người ta nhồi bột áp lên thân chai thủy tinh. Sau đó dùng một bé dao sắc, bén cắt ra từng cọng (sợi). Người làm có kinh nghiệm lâu năm thì xắt bột càng cấp tốc và đều tay. Sau cùng là đã cho ra sợi bánh tức thì ngắn và đẹp mắt.

Sợi bánh canh sau khoản thời gian cắt sẽ cho vào nồi nước dùng. Điều này làm cho nước có màu trắng đục và có độ sệt. Đây chính là điểm đặc trưng của bánh canh bột xắt Bến Tre khác với bánh canh thông thường của nhiều địa phương khác. Bởi vì thế sẽ làm yêu cầu hương vị độc đáo và lạ miệng cho người thưởng thức.

Bánh canh bột xắt tỉnh bến tre rất đa dạng và phong phú trong giải pháp chế biến

Bánh canh bột xắt Xứ Dừa có nhiều biến tấu khác nhau. Như nấu với: thịt gà, chân giò heo, tép, nghêu, đặc biệt là hến. Mà bánh canh hến nước cốt dừa cũng là đặc trưng riêng của Bến Tre…Nhưng thường thì có thể kể đến món bánh canh bột xắt thịt vịt.

*
Bánh canh bột xắt bến tre rất phong phú trong phương pháp chế biến

Theo nhiều người dân mang đến rằng thịt vịt xiêm sẽ đã cho ra món bánh canh đạt chuẩn thơm ngon vì thịt có độ mềm, ít mỡ. Thịt vịt được ướp gia vị và xào cho săn lại trước khi mang đến vào nồi nước dùng. Sau đó xắt bánh canh vào. Khi bánh canh chín múc ra tô thêm ít hành ngò và tiêu. Thưởng thức với một chén nước mắm gừng, du khách sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà từ nước dùng. Cái dai dẻo của sợi bánh canh hòa quyện cùng thịt vịt thơm mềm.

Địa chỉ bán bánh canh bột xắt bến tre ngon

Một số cửa hàng bánh canh bột xắt bến tre ngon nhưng du khách rất có thể tham khảo chọn lựa khi du lịch “xứ dừa” Bến Tre:

– Bánh canh bột xắt bố Chớ – ĐC: F6, TP tỉnh bến tre chỉ đường.

Xem thêm: Cách Chia Sẻ Màn Hình Điện Thoại Lên Máy Tính Qua Wifi, Cách Chiếu Màn Hình Android Lên Máy Tính

– Bánh canh bột xắt chợ bến tre – ĐC: 10 đưa ra Lăng, Phường 2, bến tre chỉ đường.

– Bánh canh bột xắt Bà bốn – ĐC: Phú Khương, tỉnh bến tre chỉ đường.

– Bánh canh bột xắt cầu cô mụ – ĐC: Nguyễn Huệ, p. Phú Khương, tỉnh bến tre chỉ đường.

– Bánh Canh Vịt Bột Xắt ngã 4 Tân Thành – ĐC: 173 Đại Lộ Đồng Khởi, phường Phú Khương, bến tre chỉ đường.

Các cửa hàng bánh canh bột xắt này số đông là các quán nhỏ dại bán giao hàng dân lao động. Nên thời hạn bán hoàn toàn có thể sẽ tùy nằm trong vào mặt hàng quán. Ko kể bánh canh bột xắt Xứ Dừa tỉnh bến tre còn nhiều loại món ngon khác các bạn có thể tìm hiểu thêm đặc sản tỉnh bến tre cũng có rất nhiều loại khiến cho bạn bạn phải đắm đuối sau khi dùng thử như kẹo dừa, chuối đập nước cốt dừa, bánh tráng Mỹ Lồng, bánh phồng tô Đốc, đuông dừa, cơm dừa, loài chuột dừa, bánh canh bột xắt, canh chua cá linh bông so đũa, dừa sáp, cháo cua đồng, rượu Phú Lễ hãy thiết lập một ít về làm quà tặng biếu cho bà con gia đình và người thân bạn nhé.

Xem thêm: Nên Ăn Bưởi Vào Lúc Nào Để Giảm Cân? Những Cách Giảm Cân Với Bưởi

Lời kết

Bánh canh bột xắt là một món ăn độc đáo với hương thơm vị đặc trưng của nước cốt dừa, thơm ngon, dẻo dẻo của bánh, vị ngọt từ thịt vịt, nhỏ tép, bé hến, nhỏ nghêu… khiến biết bao người xa quê lại nhớ về nguồn cội, kỷ niệm tuổi thơ với sơn bánh canh thơm lừng. Mời bạn về Bến Tre, một lần thưởng thức món bánh canh bột xắt đặc biệt này để thấy khu vực đây ngoài bóng dừa và tấm lòng đôn hậu của bà nhỏ còn có những món ngon níu lòng lữ khách phương xa.