Cách chế biến lẩu cá bóp

     

Cách thổi nấu lẩu cá bớp, bí quyết nấu lẩu cá bớp măng chua của người dân Trung cỗ sẽ được trình làng tỉ mỉ, chi tiết qua nội dung bài viết dưới phía trên của kênh cẩm nang autozoom.vn. Những nguyên liệu cần sẵn sàng và biện pháp nấu lẩu cá bớp như sau.

Bạn đang xem: Cách chế biến lẩu cá bóp

Mục lục

Cách nấu nướng lẩu cá bớp

Lẩu cá bớp măng chua đặc sản nổi tiếng miền Trung


Nguyên liệu nấu nướng lẩu cá bớp

Cá bớp: 1 kgXương lợn: 700 gramMăng chua: 500 gramCà chua: 2 tráiRau nạp năng lượng lẩu: rau muống, rau xanh cần, rau cải ngọt, rau xanh cải cúc, rau củ cần…Gia vị nên có: sa tế, phân tử nêm, bột canh, nước mắm, dầu ăn…
*

Cá bớp tươi


Cách đun nấu lẩu cá bớp

Bước 1: sẵn sàng cá bớp

Rửa cá bớp sơ qua với nước mang đến sạch, đặc biệt là phần bụng và mang. Tiếp đến, sử dụng muối với dấm cọ xát lên mình cá, phía trong bụng cá để đào thải mùi tanh. Cuối cùng, bạn đem cá mang đi rửa lại với nước không bẩn một lần nữa rồi lau khô.

Lau thô cá xong, bạn dùng dao xắt cá thành các khúc bé dại theo chiều ngang thân. Nếu có thời gian, chúng ta có thể tiến hành lọc thịt cá rồi thái nhỏ. Sau khoản thời gian xắt cá thành khúc xong, ướp cá với một ít gia vị có hạt nêm, tiêu, nước mắm mang đến đậm đà.


*

Xắt cá bớp thành số đông khoanh nhỏ


Bước 2: Ninh xương

Xương lợn bạn cũng đem rửa sạch với nước lanh rồi chần sơ qua với sôi để không còn bọt bẩn. Chần xong, các bạn mang xương mang đi rửa lại lần tiếp nữa rồi bỏ vào nồi ninh để đưa nước dùng. Ninh xương tối thiểu 30 phút. Trong quá trình ninh, bạn tiếp tục vớt bọt bong bóng để nước cần sử dụng được trong và ngon hơn.

Bước 3: chuẩn bị các nguyên liệu khác

Măng chua: Rửa không bẩn măng chua sau đó xé sợi nhỏ tuổi vừa ăn. Tiếp đến, chúng ta cho măng chua vào luộc khoảng 3 phút để loại trừ bớt những chất độc từ bỏ măng. Luộc xong, bạn rửa kỹ măng lần tiếp nữa rồi vẩy ráo nước.

Rau nạp năng lượng lẩu: Nhặt và loại trừ các phần rau già, úa, sâu. Sau khi nhặt xong, chúng ta rửa sạch sẽ rau với nước rồi ngâm nước muối bột pha loãng. Vớt rau ra ngoài và vẩy ráo nước khi kết thúc công đoạn ngâm.


*

Chuẩn bị măng chua


Bước 4: nấu bếp nước cần sử dụng lẩu

Cà chua bạn rửa sạch mát rồi bửa múi cau. Sẵn sàng nồi để nấu nước dùng tiếp nối cho quả cà chua vào phi thơm. Khi cà chua đã mềm, các bạn cho phần măng chua đã làm sạch vào xào cùng. Góp phần sa tế để nước dùng gồm màu cuốn hút hơn.

Xem thêm: Uống Nước Ép Cà Chua Đúng Cách, Nên Uống Ở Thời Điểm Nào

Khi măng đã được xào săn, bạn trút phần nước sử dụng xương vẫn ninh vào chung. đun nấu nước dùng sôi khoảng 10 phút thì chúng ta nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Thưởng thức lẩu cá bớp

Khi nồi nước sử dụng lẩu đang được, bạn ném lên bếp gas mini hoặc bếp từ. Dọn ra xung quanh nồi lẩu những phần nguyên liệu đã chuẩn bị bao hàm cá bớp, các loại rau ăn lẩu, bún hoặc mì… và trải nghiệm lẩu cá bớp.


Thành phẩm món lẩu cá bớp gồm được


Cách lựa chọn cá bớp ngon ăn uống lẩu

Cá bớp tuyệt còn được biết đến với tên thường gọi khác là cá giò. Đây là nhiều loại cá nước mặn cho thịt thơm ngon, giàu bồi bổ và có mức giá trị kinh tế tài chính cao. Đôi khi, loại cá này cũng được tìm thấy ở những cửa sông tuy nhiên thường là những bé cá bé dại và ko được ưa chuộng.

Trên thị trường hiện giờ đang bày cung cấp hai một số loại cá bớp chính là cá bớp nuôi với cá bớp tự nhiên. Bên trên thực tế, quality thịt cũng tương tự mùi vị của cá bớp nuôi hoàn toàn không bằng loài cá tự nhiên đánh bắt. Mặc dù vậy, lượng cá bớp mà những ngư dân thu hoạch được ngoại trừ biển là không nhiều.

Do vậy lúc muốn hưởng thụ lẩu cá bớp, nhằm nồi lẩu đạt được quality hoàn hảo nhất thì bạn hãy lựa chọn những con cá bớp được đánh bắt tự nhiên. Tuy vậy nếu không tồn tại thì cá bớp nuôi cũng là lựa chọn không thể bỏ qua.

Xem thêm: Ăn Gì Ở Sài Gòn? Top 32 Quán Ăn Ngon Rẻ Sài Gòn Gần Đây Nổi Tiếng Nhất

Ngoài cách thổi nấu lẩu cá bớp măng chua thì cùng với những nhỏ cá bớp, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác ví như canh cá bớp, cá bớp kho mặn… mong muốn từ những chia sẻ trên đây, một giở lẩu cá bớp ngon lôi cuốn đã chuẩn bị sẵn sàng được bạn dọn ra nhằm mời anh chị cùng thưởng thức.