Cách Làm Miến Xào Thập Cẩm

     
Làm miến xào thập cẩm gồm có miến dong, làm thịt bò, tôm, cà rốt, hành tây, mộc nhĩ nấm hương... Đặc biệt, bí quyết xào miến không trở nên dính, vón cục cũng được share trong bài viết này.

Bạn đang xem: Cách làm miến xào thập cẩm


*
Miến xào thập cẩm
2 dong miến 200g tôm, 250g thịt bò 1 củ cà rốt, 1 hành tây 3-4 nhánh bắt buộc tây Hành lá, 4 củ hành thô 4-5 tép tỏi 2-3 tai mộc nhĩ, 10 tai nấm hương thơm 1-2 trái trứng con kê Đường, dầu hào, hạt tiêu xay...
*
nguyên vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

Miến ngâm nước nóng trong thời hạn tầm 10-15 phút. Tránh việc ngâm miến quá lâu, vào nước quá nóng, miến có khả năng sẽ bị nở mềm quá, khi xào đang nhũn nát. Xuất sắc nhất chỉ cần ngâm miến đầy đủ độ mềm, sau đó vớt ra rửa lại xong để ráo nước.

*
Ngâm miến với nước ấmThịt trườn thái miếng mỏng, ướp cùng với một thìa cafe dầu hào, 1 thìa coffe bột ngọt, 1 thìa coffe đường, trộn số đông lên. Để thịt bò xào được mềm, đặc biệt quan trọng không bị ra nước khi xào, chúng ta nhớ ướp thịt trước cùng với cùng 1 ít dầu ăn. Ko kể ra, nên lựa chọn phần diềm thăn, không thật nạc, khi xào sẽ không biến thành khô dai.

Tôm cho phần đầu, rút chỉ đen dọc sống lưng tôm, bóc tách vỏ phần thân tôm. Hoàn toàn có thể giữ lại phần đuôi tôm nhằm khi xào con tôm được đẹp nhất mắt, không trở nên quá vụn. Phần giết thịt tôm các bạn ướp cùng với cùng 1 thìa cafe nước mắm, 1 ít tiêu xay và để được đậm thơm hơn.

*
Ướp tômCà rốt nạo vỏ, thái thành gai chỉ.

Hành tây lột vỏ, té đôi, thái lát mỏng.

Mộc nhĩ, nấm hương thơm ngâm nước ấm, bóp rửa không bẩn sẽ. Mộc nhĩ thì cắt chỉ chỉ, còn mộc nhĩ hương giảm làm đôi.

Hành lá, yêu cầu tây nhặt cọ sạch, cắt thành từng khúc dài tầm 2cm.

Giá đỗ ngâm cho nước xả muối không bẩn sẽ, để ráo nước.


Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Xem thêm: Top 5 Nhà Xe Kiên Oanh Hải Phòng Thái Nguyên Hai Chiều, Xe Khách Hải Phòng Thái Nguyên Hai Chiều


Xào nhân miến

Vì thịt bò dễ bị dai nên sẽ xào thịt trườn riêng. Cho một ít dầu ăn sâu vào chảo, phi thơm nửa số tỏi băm, tiếp đến cho thịt trườn vào xào sống lửa lớn. Xào cho đến khi thịt bò từ màu đỏ chuyển sang color hồng nhạt, chín tái là được, buông bỏ thịt bò ra đĩa riêng.

Cho 2 thìa dầu ăn sâu vào chảo, mang đến nốt số hành, tỏi băm còn sót lại vào để phi thơm. Cho củ cà rốt vào xào trước vì chưng cà rốt lâu chín hơn. Xào sát 1 phút thì cho tôm vào, đảo đến khi thấy tôm gửi sang màu sắc hồng thì bỏ hành tây vào xào.

Tiếp tục xào trung bình 15 giây thì mang đến mộc nhĩ nấm mùi hương vào, sau đó nêm thêm một thìa cà phê nước mắm, 1 không nhiều bột ngọt, đảo đều tay rồi tắt bếp.

*
Cho phần nhân này ra 1 chén bát riêng.Trộn miến với trứng gà:

Bí quyết để miến xào không trở nên dính, những sợi miến tơi rời ra, khô ráo tuy nhiên lại không hề bị cứng, đó là sau khoản thời gian ngâm rửa, chúng ta cho 1-2 trái trứng kê vào đánh đựng miến. Trứng gà, đặc biệt là lòng white trứng có tính năng hút nước, có tác dụng khô miến. 

Sau khi đập trứng con gà vào, trộn nhằm miến thấm đều.


Xào miến

Cho 1 lạng dầu vừa đủ để láng khía cạnh chảo, làm cho nóng dầu thì cho miến vào xào. Xào đến khi thấy gai miến trong, vân trứng tất cả màu vàng, thì cho giá đỗ vào. Quy trình xào trường hợp thấy thô quá thì bạn cũng có thể cho thêm một ít nước vào.

Tiếp đến, cho phần nhân tôm, cà rốt... Vào, đảo đều tay. Cách tiếp theo, cho phần thịt bò xào vào chảo, cùng rất hành lá, phải tây, trộn đa số lên.


*
Xào miến với phần nhânNếm lại các gia vị vừa ăn, xào thêm tầm 10-15 giây rồi rắc thêm ít tiêu để tăng lên hương vị cho món ăn. Tắt bếp, đến miến xào ra đĩa.

Xem thêm: 8 Cách Dọn Dẹp, Tăng Tốc Windows 10 Cực Nhanh, Top 6 Phần Mềm Tăng Tốc Máy Tính Win 10 Cực Nhanh

*
Thành phẩm món miến xào thập cẩm

Yêu mong thành phẩm

*
Miến xào thập cẩm thơm và có màu sắc rất hấp dẫn. Món ăn không thiếu thốn giá trị dinh dưỡng, không rất nhiều chất to nên đây là sự sàng lọc thú vị để bạn thay đổi và làm phong phú và đa dạng thực đơn bữa cơm hàng ngày.

*

Đặc biệt, với tuyệt kỹ xào miến không dính nhưng autozoom.vn đã chia sẻ, chắn chắn chắn bạn sẽ tự tin tiến hành món ăn uống này và thích hợp khi thành phẩm không còn thua yếu như khi chúng ta ăn ở xung quanh hàng. Chúc các bạn thành công!