Cách làm sạch óc heo

     

Óc heo rất bồi dưỡng và tốt cho sự trở nên tân tiến thông minh óc bộ. Hãy thuộc vào phòng bếp với Điện thiết bị XANH để hiểu 2 phương pháp làm món óc heo hấp thật đơn giản dễ dàng mà ngon tuyệt nhé.
Óc heo hấp gừng

Nguyên liệu có tác dụng Óc heo hấp gừng cho 2 người

Óc heo 300 gr Gừng non 1 nhánh Hành lá 1 nhánh ( phần củ trắng) Tiêu 1 muỗng cafe Đường 1 muỗng cafe nước mắm nam ngư 2 muỗng coffe gia vị bột ngọt 1/4 muỗng cafe rượu gạo 1 muỗng coffe

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món nạp năng lượng 2 bí quyết làm óc heo hấp gừng và óc heo hấp ngải

Sơ chế óc heo

Óc heo thiết lập về dìm trong nước muối bột loãng khoảng chừng 2 - 3 phút, sau đó dùng tăm nhọn rước từng màng óc ra cho tới khi sạch mát màng, cọ lại vơi nhàng bởi nước muối.Gừng xắt mỏng dính rồi thải sợi nhỏ nhỏ, hành băm nhỏ.

Bạn đang xem: Cách làm sạch óc heo


Bước 1 Sơ chế óc heo Óc heo hấp gừng
Bước 1 Sơ chế óc heo Óc heo hấp gừng

Ướp óc heo

Đầu tiên bạn ướp óc heo thuộc rượu cùng gừng vào 5 phút. Tiếp đó các bạn cho vào óc heo tất cả nước mắm, tiêu, đường, hành băm và bột ngọt và ướp thêm 10 phút nữa.
Bước 2 Ướp óc heo Óc heo hấp gừng

Thành phẩm

Món óc heo hấp gừng thơm ngon, một ít béo ngậy của óc heo, một chút ít đậm đà vị gừng. Món ăn sáng cho bé xíu thì tuyệt vời còn điều gì khác bằng.

Nguyên liệu làm Óc heo hấp ngải cứu mang lại 2 người

Óc heo 300 gr Ngải cứu vãn 100 gr Hành 40 gr Gừng 40 gr Tiêu 1 muỗng cafe muối 1 muỗng cafe hạt nêm agi ngon 1/2 muỗng coffe rượu trắng gạo 1 muỗng cà phê

Cách lựa chọn rau ngải cứu giúp ngon

Chọn ngải cứu non nhằm món óc không xẩy ra đắng.Chọn ngải cứu bao gồm lá xanh nhạt ở phương diện trên cùng xanh thẫm ở phương diện dưới, phiến men theo cuống đến tận gốc.Chọn mua rất nhiều lá ngải cứu vớt còn xanh tươi, ko úa vàng.Nguyên liệu món ăn 2 phương pháp làm óc heo hấp gừng và óc heo hấp ngải

Dụng núm thực hiện

Nồi xửng hấp, dao, tô, thớt,...

Sơ chế óc heo

Ngâm vào nước muối loãng khoảng 2 - 3 phút, kế tiếp dùng tăm nhọn mang từng màng óc ra cho tới khi sạch màng, rửa lại dịu nhàng bằng nước muối. Ngải cứu giúp rửa sạch, gừng thái sợi mỏng tanh hoặc băm, hành tím băm.

Xem thêm: Tổng Hợp Những Thực Phẩm Không Nên Kết Hợp Với Nhau, Tránh Ăn Những Loại Thực Phẩm Này Cùng Nhau


Ướp óc heo

Tiếp đó ướp óc heo thuộc rượu với gừng trong 5 phút. Tiếp nối cho hành băm, tiêu, hạt nêm với muối vào óc heo ướp trong 15 phút nữa.

Hấp óc heo

Xếp ngải cứu vào dĩa rồi đổ phần óc heo lên. Hấp cách thuỷ ở mức lửa nhỏ 20 phút óc chín là được.

Thành phẩm

Món óc heo hấp ngải cứu giúp thơm ngon mùi hương rau ngải cứu cùng bự ngậy của óc heo, vừa không khiến ngán lại giỏi cho sức khỏe.

Cách lựa chọn óc heo làm món ăn

Đảm bảo cài đặt tại chỗ uy tín có xuất phát rõ ràng.Lựa chọn óc heo còn tươi, không có vết nứt, óc không trở nên chảy ra ngoài, màu còn đỏ hồng.Không nặng mùi hôi với sờ vào óc thấy còn tính lũ hồi thì chính là óc ngon.

Cách chế biến giúp óc heo không xẩy ra tanh

Khi sơ chế nên tách bóc bỏ sạch mát màng gân máu.Rửa lại óc với nước muối bột loãng với nước sạch rồi chế biến.Khi nấu buộc phải kết hợp với những gia vị bạo gan như củ gừng, lá gừng, rau răm và rượu trắng để khử không còn mùi tanh còn còn lại của óc.Nên kết hợp óc heo với các thực phẩm khác ví như đậu Hà Lan, rau xanh ngót, ngải cứu,... Trong những món cháo, súp để đưa về giá trị dinh dưỡng giỏi hơn.Không làm bếp óc với những món những nước và nấu chín kỹ vì những chất bồi bổ trong óc đang tan hết. Chính vì như vậy cách sản xuất óc heo tốt nhất là chưng giải pháp thủy.

Xem thêm: Uống Nước Các Loại Đậu Rang, Uống 5 Loại Đậu Có Tác Dụng Gì

Lưu ý khi thực hiện óc heo

Tuy những chất bồi bổ protid, lipid nhưng hàm vị đạm, sắt và vitamin vào óc heo khôn cùng ít buộc phải nếu sử dụng không ít óc heo trong thời gian dài sẽ gây nên tình trạng thiếu hụt máu, thiếu sắt, truyền nhiễm trùng, chậm chạp tăng trưởng,...Ăn óc heo các sẽ có nguy cơ tiềm ẩn thừa cholesterol là nguyên nhân gây ra các bệnh tim mạch, gan nhiễm mỡ.Để trở nên tân tiến trí não trẻ em cần bổ sung nhiều hóa học đạm tuy nhiên trong óc heo lại đựng nhiều chất lớn là nguy cơ gây ra triệu chứng thừa cân, mập phì.
Hy vọng các bạn sẽ thành công khi làm cho óc heo hấp gừng cùng óc heo hấp ngải cứu giúp nhé!*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Bếp của mèo, Feedy Món Ăn Ngon cùng plo.vn