Cách nấu thịt bò kho ngon

     

Thế nào mới là bò kho chuẩn chỉnh vị?

Bò kho khi được nấu xong xuôi phải vừa mềm đến từng thớ thịt, vừa dẻo dai của gân. Ăn vào vị giác còn nếm được sự đậm đà của những gia vị hòa quấn với nhau vào món trườn kho. Hôm nay bò Kho Cô Mai đang hướng dẫn chúng ta cách nấu ăn món bò kho ngon mềm chuẩn vị .

Bò kho có nguồn gốc xuất xứ từ dâu?

Đã từ lâu, bò kho trở thành một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Nói theo cách khác bò kho hơi thông dụng trong mâm cơm trắng của tất cả các gia đình Việt. Bò kho có thể ăn vào lúc buổi sáng, trưa, chiều hay cả tối đều rất ngon miệng.

Không những thế, bò kho còn trở thành một món ăn mà các khách du lịch ghé thăm Việt Nam phải nếm thử một lần trong đời. Bởi như mọi người cũng biết, bò kho là món ăn giàu chất đạm với các nguyên liệu rất phổ biến. Cũng chính vì thế trườn kho sẽ trở thành món ăn dìm được khá nhiều sự ưu ái của những người nội trợ Việt Nam ta.

*
Các vật liệu đã hòa quấn và chế tạo ra nên color vô cùng cuốn hút cho món trườn kho

Làm sao để có thể chế biến đổi được món trườn kho ngon chuẩn chỉnh vị?

Món ăn ngon lành này được chế biến theo nhiều công thức khác nhau đầy hóa học riêng. Nhưng vẫn đảm bảo độ béo mềm của thịt bò, hương vị đậm đà của nước dùng. Và chỉ bắt buộc nếm một miếng, ta nhanh chóng chậc lưỡi cảm thán trong tuyệt vời “À, bò kho!”.

Nhưng liệu bạn đã có cho mình công thức tủ để chế biến một món bò kho đúng điệu, hấp dẫn bàn ăn gia đình chưa nhỉ? Liệu thịt bò đã đủ mềm mại và mặn mà hương vị riêng của bò kho? Thôi thì, hãy cùng tham khảo bí quyết nấu bò kho ngon lành của chúng tôi để tự tay tạo ra món bò kho mềm ngon chuẩn vị nhất nào! 

Bí quyết cách nấu bò kho mềm ngon nhất này khá đơn giản và dễ làm, quan trọng nhất là nghỉ ngơi khâu chọn thịt bò và ướp sao cho đúng. Thịt bò sau khi ướp khoảng 25 phút và 30 phút hầm chính là điều kiện cần thiết. Mục đích để bảo đảm khi nấu bếp xong, món trườn kho phải bảo đảm thịt bò gồm vị vừa béo mềm. Lại vừa hơi dai giòn, thơm mùi vị đậm đà và ăn kèm bánh mì thì hết xảy. 

Cách thổi nấu món bò kho ngon mềm chuẩn vị

Vềphầnnguyênliệu đến món bò kho ngon mềm chuẩn vị bao gồm:1 kg thịt nạm bò, pha chút gân bò khi nấu sẽ ngon hơn: Cách chọn lựa thịt bò tươi ngon quyết định rất lớn đến sự thành công của món ăn. Thịt trườn không có màu đỏ sẫm. Nhớ phải chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm. Ko mua những thớ lớn và cứng. Kho xong xuôi ăn thịt mềm, gân bò ăn giòn béo hơn mà không bị nát so với thịt toàn nạc ăn dễ ngán.
*
Chọn phần thịt trườn nạm pha một chút ít gân sẽ khiến cho món bò kho vừa dai vừa mềm chuẩn chỉnh vị 500gcàrốt:chọnnhữngcủtươi,màucamsángSả,gừng,hànhkhôvàtỏiỚttươi, hoahồi2Góibộtgiavịbòkho,bộtnăng,rượuGiavị:Muối,dầuăn,đường,hạttiêu,bộtngọt,hạtnêm,dầuđiềuBánhmìRauhúngquế,ngògai

Sau bước chuẩn bị nguyên liệu sẽ là cách chế biến món ăn. Bọn họ cùng bắt tay vào thực hiện nhé! đun nấu rồi mới thấy nó đơn giản lắm nhé! 

Hướng dẫn phương pháp nấu trườn kho chuẩn vị

Bước1: SơchếcácnguyênliệuĐầu tiên phải khử mùi hôi và làm sạch thịt bò: Pha một chút rượu với phần gừng được đập dập. Thêm vào chút muối rồi bóp đều thịt bò. Sau đó rửa không bẩn với nước. Tiếp theo cho thịt đã được khử mùi chần qua nước nóng nhằm khử nốt mùi hôi của thịt. Chần vào 3 – 5 phút rồi vớt ra để ráo nước. Rồi thái miếng vuông vừa ăn. Rau củ quả gọt vỏ, nhặt sạch. Cà rốt cắt khúc vừa ăn với đường kính 5mm hoặc có thể tỉa hoa cho đẹp. Hành khô, gừng, tỏi đập dập rồi băm nhỏ. Hoa hồi rang thơm để cả hoa. Không nên giã nhỏ vì như thế khi ăn sẽ khiến cho thịt bò bị đắng.


Bạn đang xem: Cách nấu thịt bò kho ngon


Xem thêm: Báo Giá Thẻ Nhớ 8Gb, 16Gb, 32Gb, 64Gb Và 128Gb Giá Bao Nhiêu Tiền? ?


Xem thêm: Hộp Phần Thưởng Cktg Có Gì, #1 Sự Kiện Dự Đoán Cktg 2021


Cần chú ý lửa vừa kẻo dễ cháy khét tạo mùi ko mấy hấp dẫn cho món ăn. Bước2:ƯớpthịtthậtmặnThịt bò sau khi thái miếng cho vào tô. Thì nếm vừa đủ 2 thìa cà phê muối, 2 thìa đường, 2 thìa bột gia vị bò kho, hạt tiêu. Thêm chút dầu điều trộn đều để ướp. Sau đó cho ½ tỏi, gừng và hành băm vào rồi trộn đều. Nếu khẩu vị gia đình bạn hay nạp năng lượng cay rồi nêm thêm ớt và sa tế một lượng vừa đủ. Để khoảng 25 phút cho thịt ngấm đều gia vị. Bước3:NấuthịtCho nồi lên bếp, chờ nồi nóng rồi cho dầu ăn vào, sau đó cho sả, ½ tỏi, gừng với hành băm còn lại vào phi. Đến khi gia vị có màu vàng đẹp và thơm. Giữ ý là chỉ nên cần sử dụng dầu ăn để phi gia vị. Không nên dùng dầu điều vì khi gặp sức nóng cao, dầu điều sẽ cháy khét gây biến chất. Tiếp theo, trút thịt bò đã ướp gia vị vào xào. Đảo đều đến khi thịt săn lại. Nếm nếm thêm chút dầu điều để cho thịt bò lên màu cam đỏ thật hấp dẫn. Bước 4: Bò được hầm mềm tỏng nước cần sử dụng đậm đà 

Sau kia thêm 300 – 350ml nước lọc vào nồi. Mức nước chỉ xấp mặt thịt. Rồi đến hoa hồi vào đun sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút rồi vớt hoa hồi ra.

Cho 4 thìa bột năng vào bát con rồi cho nước lọc vào khuấy đều. Tiếp nối cho nhàn hạ vào nồi thịt để nước dùng sền sệt. Nêm nếm gia vị sao mang đến vừa ăn

Cho cà rốt vào đun nhỏ lửa trong vòng 20 phút là cà rốt thật chín vừa ăn mà lại không phải chín rục. 

Đánh giá cả phẩm:

Và thế là, món bò kho đã xong rồi. Nếm thử sẽ thấy thịt mềm ăn giòn ngọt. Nước kho sền sệt đậm màu vô cùng hấp dẫn. Mùi thơm của gừng, tỏi, tạo nên một hương vị hấp dẫn không thể lẫn với các món ăn khác.

Bò kho ăn kèm với gì thì ngon?

Bánh mì

Đương nhiên, bò kho thì nên nên ăn kèm với bánh mì thì mới đúng điệu. Một ổ bánh mì giòn rụm sẽ khơi dậy thêm sự ngon lành của món bò kho. Xé miếng nhỏ bánh mì rồi chấm với nước sốt sền sệt đậm đà. Gắp thêm một miếng thịt bò, rau húng quế và chút ngò gai sẽ đánh thức nhiều vị giác thơm ngọt bùi béo mà lại không ngấy.