Cách Xào Rau Mồng Tơi Ngon

Rau mùng tơi xào tỏi không chỉ là 1 món ăn ngon, nó còn là thực phẩm tẩm bổ sức khỏe, quan trọng đặc biệt cho thanh nữ sau sinh cùng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa rất tốt.

Bạn đang xem: Cách xào rau mồng tơi ngon

Rau mồng tơi xào tỏi

Sơ chế nguyên liệu

mùng tơi nhặt lấy ngọn non cùng lá xanh, quăng quật những cọng già và những lá bị sâu, rubi héo úa. 

Sau khi nhặt xong, cọ qua rồi ngâm mồng tơi trong chậu thau nước muối pha loãng tầm 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch mát lại và để ráo nước.

Tỏi tách vỏ, đập dập.

Cách xào rau mồng tơi

Cho 2 thìa súp dầu lấn sâu vào chảo, có tác dụng nóng dầu thì cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho mồng tơi vào xào.

Ở cách này, nhằm mồng tơi xào được giòn, không biến thành chảy nước và vẫn giữ được greed color đẹp mắt, bạn phải xào mồng tơi ngơi nghỉ lửa lớn.

Xem thêm: Glucose Là Đường Glucose Có Tác Dụng Gì ? Công Dụng & Liều Dùng Hello Bacsi

Sau lúc mồng tơi đã thấm đều dầu, nêm gia vị gồm có một thìa cà phê dầu hào, một nửa thìa cafe bột ngọt, 1/3 thìa cà phê bột canh, đảo đều lên. 

Vì mồng tơi mượt và cấp tốc chín nên thời gian xào mồng tơi chỉ khoảng 2 phút ở tại mức lửa lớn. Sau khoản thời gian mồng tơi chín thì đã tạo ra đĩa, có thể rắc thêm ít tiêu xay lên trên và nên ăn uống lúc nóng.

Mẹo và lưu ý

Để làm cho mồng tơi xào tỏi ngon thì nên chọn lựa được bó rau củ tươi và non. Chọn hồ hết bó rau ngọn non, ít lá, lá có màu xanh lá cây sáng, không nên quá sẫm màu. Nếu nhìn thấy đầu ngọn rau gồm chùm hoa hoặc trái xanh nhỏ, lá to bản và xanh sẫm thì chớ chọn, đó là bó rau mùng tơi già.

Thông tin thêm

thường khi nói đến mồng tơi, tín đồ ta tuyệt nghĩ đến nấu canh mồng tơi. Ít người biết và sản xuất món mồng tơi xào tỏi. Thực tế, đây là món ăn chứa tương đối nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Cụ thể, trong mồng tơi bao gồm chứa chất xơ, đạm, canxi, sắt, magie, photpho, kali, kẽm, các loại vitamin đội B, C, PP, hợp chất Beta-caroten chống oxy hóa... Khi kết hợp mồng tơi với tỏi đập dập đang sản sinh ra loại enzym có công dụng nhuận tràng, cung cấp tiêu hóa.

Xem thêm: Đông Trùng Hạ Thảo Kim Lai Việt Nam Ngừa Ung Thư Hiệu Quả, Đông Trùng Hạ Thảo Kim Lai Sấy Khô 10G

Chính vị thế, mùng tơi xào tỏi là món nạp năng lượng giúp xẻ máu, tăng cường bồi ngã sức khỏe... đặc trưng tốt cho phụ nữ sau lúc sinh.